Contrariamente a quanto pensano molte persone, il digiuno intermittente non riguarda solo ciò che si mangia, ma anche quando si mangia. E in questo articolo ci soffermeremo proprio su come funziona il corpo durante il digiuno. Quando si parla di Digiuno Intermittente, infatti, c’è un aspetto che riguarda quando mangiare e quando digiunare per rendere efficace l’intero processo.
Iniziamo con il rammentare che ci sono stati vari studi sul consumo dei pasti e sui tempi di consumo. Tuttavia, uno studio recente ha rivelato che c’è una differenza tra un pasto consumato alle 7 del mattino e un altro consumato alle 7 di sera. Potrebbero essere lo stesso pasto, ma gli alimenti non vengono elaborati allo stesso modo! Per esempio, c’è una differenza tra coprire una distanza di 1km in un giorno di corsa e coprire 100m ogni giorno per dieci giorni. Anche se è la stessa distanza percorsa alla fine della giornata, non può essere misurata come la stessa poiché è stata percorsa a ritmi diversi.
A volte, l’energia necessaria per svolgere le nostre attività quotidiane è definita dal nostro livello di attività. Inizialmente, il corpo umano consiste di due fasi – la fase attiva (giorno) e la fase di riposo (notte). Il giorno è stato progettato per mangiare e altre attività che stimolano l’accumulo di energia, mentre la notte è stata progettata per accedere all’energia accumulata e al digiuno.
Spesso, iniziare un nuovo modello alimentare non è un problema, ma quello che probabilmente creerà problemi è l’abbandono delle vecchie abitudini. Per esempio, immagina di passare dal mangiare cinque volte al giorno – colazione, spuntino, pranzo, spuntino e poi cena – a mangiare solo pranzo e cena. Iniziare un percorso di digiuno intermittente può avere effetti collaterali che possono durare da pochi giorni a settimane: questo perché il tuo corpo sta cercando di abituarsi al nuovo modello di alimentazione. L’obiettivo è di digiunare per 16-18 ore ogni giorno. Durante la fase iniziale del digiuno, la perdita di peso è solitamente rapida. Nella prima settimana, c’è una perdita media di 0,9 kg al giorno, ma si riduce a 0,3 kg al giorno entro la terza settimana.
Relazione tra il corpo umano e il digiuno
Con così tante informazioni che volano in giro, potresti essere curioso di sapere la scienza dietro questo concetto e come saltare la colazione che è comunemente considerata come “il pasto più importante” della giornata, può renderti più sano. Tante persone hanno anche inventato dei motivi per cui il digiuno intermittente non dovrebbe essere raccomandato. Tuttavia, questa pagina ti spiegherà la relazione tra il corpo e il digiuno in maniera più approfondita.
Naturalmente, ricorda che tutti i tipi di cibo causeranno un picco nei tuoi livelli di insulina; tuttavia, ci può essere una differenza nel picco quando mangi l’appropriato e quando mangi qualsiasi cosa. Dovresti notare che non puoi combattere questo picco semplicemente attenendoti ai pasti appropriati, ma lo combatti facendo consapevolmente degli sforzi per mantenere bassi i livelli di insulina.
Come i nostri antenati hanno sperimentato, il corpo umano si è abituato alla fame a tal punto che ha sviluppato il digiuno come una parte normale del nostro modello alimentare. Quando digiuniamo, ci sono molte cose che accadono nel nostro corpo. Per spiegare cosa succede, esploriamo un lasso di tempo che va da 0 a 72 ore di digiuno.
Prima di iniziare un digiuno, dovresti sapere che ci sono vari cambiamenti che avvengono nel tuo corpo. I cambiamenti potrebbero essere fisici, mentali o ormonali. È essenziale iniziare da una posizione comoda per evitare di crollare durante il digiuno. Per esempio, si può iniziare un digiuno di 8 ore e poi passare gradualmente a 18 o 24 ore. Quando si inizia un digiuno, c’è una mobilitazione di acidi grassi, che sviluppa una chetosi sufficiente per aiutare a bruciare i grassi.
FASE UNO – 12 ORE DI DIGIUNO
Durante le prime 12 ore di digiuno, il tuo corpo si abitua gradualmente a stare lontano dal cibo per poi sperimentare un aumento degli ormoni della crescita. Questo ormone è responsabile della combustione dei grassi, della sintesi proteica (fabbricazione di nuove proteine), della guarigione delle articolazioni e dell’anti-invecchiamento. Si tratta di un ormone vitale che a volte, le persone cercano di ottenere attraverso mezzi malsani come iniettarselo. Digiunare per un minimo di 12 ore provoca un picco naturale di questo ormone della crescita.
FASE DUE – DIGIUNO DI 16-18 ORE
Quando passi a digiunare per 16-18 ore, il tuo corpo sperimenta un’altra forma di sviluppo. Durante questa fase, si inizia a sviluppare l’autofagia. Questa è una fase più complessa. In questa fase, c’è un rinnovamento dei vecchi tessuti. L’autofagia sostituisce i tessuti usurati e pulisce le proteine cellulari che non sono più utili al corpo o che non funzionano come dovrebbero.
FASE TRE – DIGIUNO DI 24 ORE
L’autofagia funziona ancora in modo efficiente quando si arriva a 24 ore di digiuno. In questa fase, il corpo è totalmente dipendente dai grassi. Cioè, c’è una riduzione del deposito di glicogeno nel fegato, spostando la fonte di carburante del corpo dal glucosio ai chetoni. Potresti pensare di essere troppo debole per svolgere le tue attività quotidiane se usi questo lasso di tempo, ma la verità è che non perderesti proteine muscolari come faresti normalmente con la tua dieta regolare.
Infatti, il cuore preferisce funzionare con il grasso; quindi, c’è una maggiore possibilità di sperimentare un miglioramento cardiovascolare. Inoltre, i chetoni diminuiscono l’infiammazione e migliorano le condizioni immunitarie. Poiché il pancreas è stimolante, il tuo T3 è più basso, assicurando la guarigione dell’intestino.
C’è uno sviluppo di antiossidanti; quindi, il cervello sperimenta riparazioni.
FASE QUATTRO – 48 ORE DI DIGIUNO
Quando digiuni per 48 ore, le tue cellule staminali vengono stimolate. Le cellule staminali sono quelle cellule che non hanno uno scopo specifico, ma quando si sta lontani dal cibo per così tanto tempo, le cellule si trasformano in qualsiasi tessuto di cui il corpo ha bisogno per svolgere funzioni specifiche. Questo diminuisce il rischio di tumori.
FASE CINQUE – 72 ORE DI DIGIUNO
Anche se il digiuno di 72 ore è raccomandato solo come digiuno periodico, può portare a carenze immunitarie. In questa fase, il corpo sperimenta un processo di guarigione completamente nuovo e un sistema immunitario migliore.
In sintesi, il tuo corpo reagisce al digiuno in un modo così unico che ti rende più facile perdere peso senza effetti negativi sul tuo benessere mentale o fisico.