Molte persone credono di poter raggiungere la loro quota giornaliera di elementi nutritivi con i soli integratori, o con i pasti sostitutivi?
Ebbene, non funziona così. I frullati sostengono di fornire tutti i grassi, i carboidrati, le proteine, le vitamine e i minerali di cui avete bisogno ogni giorno. Ma come forse sapete, il cibo vero offre molti più nutrienti, per non parlare del sapore.
Eppure, gli integratori continuano a spopolare e capire il perché non è difficile: sono un grande business. Dalle singole vitamine e minerali alle multiformulazioni e alle miscele per scopi specifici (energia cerebrale, digestione, sonno), si possono acquistare tutti sotto forma di capsule. E a volte, senza dubbio, sono utili.
La vitamina D, per esempio, è indispensabile per tutti coloro che vivono in paesi con un’esposizione solare limitata durante i mesi invernali, e ci sono diversi casi in cui sono gli stessi medici a prescrivere integratori specifici (come probiotici, integratori di fibre e capsule di menta piperita). Ma si tratta di casi specifici e le formulazioni sono supportate da studi clinici.
È dunque probabile che non abbiate bisogno della maggior parte, se non di nessuna, di quei flaconi di vitamine che riempiono gli scaffali delle farmacie, per quanto convincenti siano le loro affermazioni “aumenta l’energia” e “rafforza le unghie”.
Non solo possono essere uno spreco di denaro, ma sappiamo anche che alcuni nutrienti isolati possono essere dannosi in dosi elevate o possono interagire con altri farmaci (un esempio è la vitamina E). Se si assume una serie di formulazioni e non si studiano attentamente tutte le etichette, è facile che si assuma una quantità eccessiva di alcune vitamine o minerali.
D’altra parte, è difficile andare in overdose di singoli nutrienti nel modo in cui Madre Natura li “confeziona”. Gli alimenti contengono ciò di cui si ha bisogno, in porzioni sicure, ed è per questo che una dieta varia è il modo più efficace e sicuro per dare al corpo ciò di cui ha bisogno!